ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ-ВСЕХ-ВСЕХ!!
ПОСВЯЩАЕТСЯ МОЕЙ ПОДРУГЕ МАК
Я знаю, что ты большая любительница французской эстрады. И с твоей помощью познакомилась со многими прекрасными исполнителями в этой области. Но сейчас, между двумя праздниками Рождества - Католическим и Православным - решила подарить тебе это - ещё одну чудеснейшую песню - в благодарность за свет, которым ты щедро делишься с другими.
1 видеоролик
ИТАЛЬЯНСКИЙ ТОРТ МОРОЖЕНОЕ - ЯГОДНЫЙ СЕМИФРЕДДО
Продукты:
3 белка
1 ст. ложка растворимого кофе
175 гр. сахара
50 гр. фундука
600 мл. сливок 35%
500 гр. ягод
Рецепт:
1. Фундук обжарить, постоянно помешивая на сухой! сковороде 6 мин. Затем крупно порубить ножом. Белки взбить с растворимым кофе. Продолжая взбивать, засыпайте сахар и фундук. Взбивать до плотной блестящей пены.
2. Выложить получившуюся массу на противень, накрытой листом пергамента, слоем 2 см. Поставить в разогретую до 90 градусов духовку на 3 часа. Читать далее →
3 белка
1 ст. ложка растворимого кофе
175 гр. сахара
50 гр. фундука
600 мл. сливок 35%
500 гр. ягод
Рецепт:
1. Фундук обжарить, постоянно помешивая на сухой! сковороде 6 мин. Затем крупно порубить ножом. Белки взбить с растворимым кофе. Продолжая взбивать, засыпайте сахар и фундук. Взбивать до плотной блестящей пены.
2. Выложить получившуюся массу на противень, накрытой листом пергамента, слоем 2 см. Поставить в разогретую до 90 градусов духовку на 3 часа. Читать далее →
ШЕРБЕТ С ЛАЙМОМ И МЯТОЙ
Шербет с лаймом и мятой
Для рецепта Вам потребуются:
- лайм - 6 шт.
- сахар - 110г
- вода - 310 мл
- лайм (тертая цедра) - 1 ч.л.
- сок лайма - 250 мл
- мята (порезанная свежая) - 2 ст.л.
- яйцо (белок) - 2 шт.
Смешать сахар с водой в кастрюле, готовить, помешивая на медленном огне, не доводя до кипения, пока сахар не растворится. Варить на медленном огне, не накрывая крышкой и не помешивая, 10 мин. Отставить и дать остыть. Читать далее →
Для рецепта Вам потребуются:
- лайм - 6 шт.
- сахар - 110г
- вода - 310 мл
- лайм (тертая цедра) - 1 ч.л.
- сок лайма - 250 мл
- мята (порезанная свежая) - 2 ст.л.
- яйцо (белок) - 2 шт.
Смешать сахар с водой в кастрюле, готовить, помешивая на медленном огне, не доводя до кипения, пока сахар не растворится. Варить на медленном огне, не накрывая крышкой и не помешивая, 10 мин. Отставить и дать остыть. Читать далее →
МОРОЖЕНОЕ КРЕМ БРЮЛЕ
Мороженое крем-брюле
Для рецепта Вам потребуются:
- сахар - 1.5 стакана
- вода - 3/4 стакана
- яйцо (желтки) - 6 шт.
- сливки - 4.5 стакана.
Полстакана сахара подрумяньте на сковороде, затем залейте кипятком и перемешайте до полного растворения. Желтки разотрите с оставшимся сахаром, стаканом сливок и приготовленным сахарным сиропом. Остальные сливки поставьте на медленный огонь и взбивайте до загустения. Все ингредиенты смешайте и заморозьте.
Для рецепта Вам потребуются:
- сахар - 1.5 стакана
- вода - 3/4 стакана
- яйцо (желтки) - 6 шт.
- сливки - 4.5 стакана.
Полстакана сахара подрумяньте на сковороде, затем залейте кипятком и перемешайте до полного растворения. Желтки разотрите с оставшимся сахаром, стаканом сливок и приготовленным сахарным сиропом. Остальные сливки поставьте на медленный огонь и взбивайте до загустения. Все ингредиенты смешайте и заморозьте.
ШОКОЛАДНО - МИНДАЛЬНЫЙ КЕКС С ИМБИРЕМ
Шоколадно-миндальный кекс с имбирем
Что нужно:
1,5 стакана муки
4 ст. л. какао-порошка
1 ст. л. имбирного порошка
щепотка молотого кардамона
1 ч. л. разрыхлителя
250 г сырого миндаля
3/4 стакана сахара
5 яиц
150 мл сливок
200 г сливочного масла
100 г засахаренного имбиря
200 г засахаренных кумкватов
100 г шоколада (70% какао)
Просеять в миску муку, какао-порошок, имбирь и разрыхлитель, добавить кардамон. Читать далее →
Что нужно:
1,5 стакана муки
4 ст. л. какао-порошка
1 ст. л. имбирного порошка
щепотка молотого кардамона
1 ч. л. разрыхлителя
250 г сырого миндаля
3/4 стакана сахара
5 яиц
150 мл сливок
200 г сливочного масла
100 г засахаренного имбиря
200 г засахаренных кумкватов
100 г шоколада (70% какао)
Просеять в миску муку, какао-порошок, имбирь и разрыхлитель, добавить кардамон. Читать далее →
ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С МАРЦИПАНОВЫМИ СНЕГОВИКАМИ
Шоколадные кексы с марципановыми снеговиками
Что нужно:
Для кексов:
100 г муки
100 г горького шоколада
1 ст. ложка какао-порошка
1 ч. ложка разрыхлителя
150 г коричневого сахара
2 яйца
120 г сливочного масла комнатной температуры
100 г измельченных грецких орехов
Для марципана:
400 г миндальных орехов без кожицы
200 г сахара
200 г сахарной пудры
200 мл воды
Немного вишневого сока для подкрашивания Читать далее →
Что нужно:
Для кексов:
100 г муки
100 г горького шоколада
1 ст. ложка какао-порошка
1 ч. ложка разрыхлителя
150 г коричневого сахара
2 яйца
120 г сливочного масла комнатной температуры
100 г измельченных грецких орехов
Для марципана:
400 г миндальных орехов без кожицы
200 г сахара
200 г сахарной пудры
200 мл воды
Немного вишневого сока для подкрашивания Читать далее →
ПИРОГ АПЕЛЬСИНОВЫЙ
Пирог Апельсиновый
Необходимые продукты:
Для теста:
мука пшеничная - 4 стакана
молоко - 1 стакан
маргарин - 400 г
Для начинки:
апельсины - 2 шт.
яблоко - 1 шт.
сахар - 1 стакан
Количество порций: 8
Время приготовления:1 час 10 мин
Способ приготовления рецепта:
Размягченный маргарин порубите с мукой, постепенно добавьте молоко, замесите тесто и положите его в холодильник на 30 минут.
Для начинки апельсины ошпарьте и пропустите через мясорубку. Читать далее →
Необходимые продукты:
Для теста:
мука пшеничная - 4 стакана
молоко - 1 стакан
маргарин - 400 г
Для начинки:
апельсины - 2 шт.
яблоко - 1 шт.
сахар - 1 стакан
Количество порций: 8
Время приготовления:1 час 10 мин
Способ приготовления рецепта:
Размягченный маргарин порубите с мукой, постепенно добавьте молоко, замесите тесто и положите его в холодильник на 30 минут.
Для начинки апельсины ошпарьте и пропустите через мясорубку. Читать далее →
ФРАНЦУЗСКИЙ ПИРОГ С ПЕРСИКАМИ
Пирог с персиками
Кухня: французская
Необходимые продукты:
тесто песочное - 200 г
яйцо – 2 шт.
сахар – 2 ст. л.
мука пшеничная – 1 ст. л.
молоко – 1 стакан
ванильный сахар – по вкусу
персики консервированные – 600 г
крахмал картофельный – 1 ст. л.
сок персиковый – 1/2 стакана
Количество порций: 6
Время приготовления: 45 мин. + охлаждение
Способ приготовления
Тесто раскатайте и выложите в форму. Выпекайте в течение 25 минут. Остудите. Читать далее →
Кухня: французская
Необходимые продукты:
тесто песочное - 200 г
яйцо – 2 шт.
сахар – 2 ст. л.
мука пшеничная – 1 ст. л.
молоко – 1 стакан
ванильный сахар – по вкусу
персики консервированные – 600 г
крахмал картофельный – 1 ст. л.
сок персиковый – 1/2 стакана
Количество порций: 6
Время приготовления: 45 мин. + охлаждение
Способ приготовления
Тесто раскатайте и выложите в форму. Выпекайте в течение 25 минут. Остудите. Читать далее →
НЕМЕЦКИЙ ПИРОГ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВЕНОК
Рождественский венок
Для рецепта Вам потребуются:
- пшеничная мука - 500г
- молоко - 400 мл
- свежие дрожжи - 42г
- сахар - 100г
- сливочное масло - 200г
- яйцо - 2 шт.
- изюм - 200г
- ром - 50 мл
- миндаль (рубленый) - 100г
- лимонные цукаты (рубленые) - 200г
- соль - 1 щепотка
- сливочное масло - для смазывания формы
- яйцо (желток) - 1 шт.
- молоко - 1 ст.л.
- крупнокристаллический сахар - 30г. Читать далее →
Для рецепта Вам потребуются:
- пшеничная мука - 500г
- молоко - 400 мл
- свежие дрожжи - 42г
- сахар - 100г
- сливочное масло - 200г
- яйцо - 2 шт.
- изюм - 200г
- ром - 50 мл
- миндаль (рубленый) - 100г
- лимонные цукаты (рубленые) - 200г
- соль - 1 щепотка
- сливочное масло - для смазывания формы
- яйцо (желток) - 1 шт.
- молоко - 1 ст.л.
- крупнокристаллический сахар - 30г. Читать далее →